Christophe Adam

Des prestigieuses cuisines du Crillon avec Christophe Felder et Laurent Jeanin à sa collaboration chez Fauchon, Christophe Adam a marqué de son empreinte les maisons où il est passé. La soif d’entreprendre le pousse à lancer en 2012 un concept inédit de pâtisserie, l’Eclair de Génie, proposant une collection infinie d’éclairs plus fous les uns que les autres. Complétée depuis par une gamme d’épicerie fraîche, il compte aujourd’hui plus de huit boutiques parisiennes et plusieurs à l’étranger.

LES CRÉATIONS

Tablette Chocolat Noir & Confît d’Oranges Tablette Chocolat Noir & Nougatine Caramel Tablette Chocolat Noir & Praliné Noix de Coco Tablette Chocolat Noir & Praliné Noisette du Piémont Tablette Chocolat Noir & Praliné Amande-Noisette Croustillant